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Scaloppina al Tartufo Nero

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Scaloppina al Tartufo Nero

Ingredienti: dosi per 4 persone: 8 fettine di vitello, crema di tartufo nero, ½ bicchiere di marsala, olio d’oliva, sale, farina.

Infarinate e friggete in una padella 8 fettine di vitello con l’olio d’oliva a fuoco medio. Salate a cottura ultimata. Versate il ½ bicchiere di marsala e 4 cucchiai di crema di tartufo.
Mantecate le fettine insieme al vino e alla crema.

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