Tuber Aestivum Vittadini – Scorzone nero estivo Questo tartufo raggiunge la sua maturazione tra maggio ed ottobre. Il suo colore sterno è solitamente bruno o nero con la presenza di grandi verruche. La parte interna è di color nocciola, con numerose venature bianche che creano un caratteristico effetto marmorizzato. Gli aschi contengono 1 – 2 spore ellittiche , dotate di rari aculei. Il profumo meno intenso rispetto a quello del pregiato, si avvicina molto all’odore dei funghi o della terra bagnata. Il suo valore commerciale è inferiore a quello del melanosporum, 1/10 rispetto al pregiato. Le piante simbionti sono quercia, carpino, frassino, faggio, nocciolo, rovere e...